Lechuga

desde Wikipedia quien enciclopedia libre
Lechuga

Lechugas (Lactuca sativa mantecosa- grupo , síndrome de Lactuca sativa var capitata L. ) [1] es un grupo de variedades de lechuga de jardín (Lactuca sativa). El eje de rodaje está muy comprimido, por lo que la deja a formar una densa y redondeada "cabeza". Ser consumidos durante las hojas de lechuga, sobre todo crudas.

Contenido

[ editar ] Descripción

Las propiedades generales de la lechuga son similares a los de otras ensaladas mixtas : hay una sola de dos años de las plantas con una larga raíz pivotante , la primera de una basal de hojas de roseta forma, aparece más tarde ramificada inflorescencia con numerosas amarillas flores .

En el grupo de variedades de lechuga, el eje de rodaje es muy comprimido, por lo que las hojas del tallo están apretados juntos completo, se superponen y forman una cabeza cerrada. La forma es ligeramente aplanada, las hojas exteriores están doblados hacia afuera. Las hojas son generalmente más ancho que largo, arrugado, la superficie es suave y se siente un poco aceitoso. La mayoría de las variedades tienen hojas verdes, pero también hay rojos y amarillos. En el apogeo, el eje de rodaje muy extendida. Hay variedades que se forman rápidamente en días largos de floración, mientras que otros se mantienen bien en el verano, cuando su forma cerrada.

[ editar ] Historia

En la Edad Media, la ensalada se menciona como lactuca, su forma y su uso son claras. En una de las hierbas primera muestra del renacimiento difiere Leonhart Fuchs tres tipos de lechuga, como una lechuga. Una de las primeras ilustraciones de la lechuga será 1586 (no se imprimió hasta 1626) con Joachim Camerarius . Particularmente en el norte de Europa y América del Norte lechuga fue cultivada, mientras que en el Mediterráneo ensalada vinculante variedades fueron preferidos, y el grupo de América. 1866, describió Friedrich Alefeld 65 variedades de lechuga, de los que 44 cabezas de lechuga. Körber Grohne para el año 1995 está disponible en Alemania a partir de 30 variedades de lechuga.

[ editar ] Datos adjuntos

Lechuga de campo

Lechuga, tanto al aire libre y en invernaderos de cultivo. En las zonas con inviernos suaves pueden ser cultivares tolerantes a heladas ligeras, se siembra en otoño, de lo contrario iniciar el cultivo al aire libre en Europa Central a mediados de marzo. La lechuga necesita un lugar soleado y suministro regular de agua, sin encharcamiento, el pH de la tierra no debe ser inferior a 5,5. El tiempo de la cosecha depende en gran medida de la temperatura y es de 60 a 120 días.

La lechuga es sensible a la presión y no se puede almacenar mucho tiempo. A una temperatura de 0 ° C y una humedad relativa del 95 al 98%, el tiempo de almacenamiento de alrededor de ocho a doce días. [2] se cosecha sobre todo a mano, a menudo las cabezas son inmediatamente protegida en la caja en una envoltura de plástico.

Körber Grohne son para el período 1978 a 1981 una producción anual de la RFA 70.000-75.000 toneladas de lechuga.

[ editar ] uso

La lechuga es por lo general se come cruda en ensaladas comer con menos frecuencia que las verduras cocidas.

[ editar ] Ingredientes

100 g de lechuga tiene un valor calorífico de 58 kJ (13,8 kcal ) e incluyen: [3]

Componente Cantidad
De agua 95,5%
Proteínas 1,25 g
Los hidratos de carbono 2,4 g
Grasas 0,21 g
Forraje 0,5 g
Sodio 7 mg
Magnesio 11 mg
Fósforo 26 mg
Potasio 260 mg
Calcio 35 mg
De hierro 1,8 mg
La vitamina A 1065 UI
La vitamina C 8 mg
Vitamina B1 0.06mg
La vitamina B2 0,06 mg
Niacina 0,3 mg

[ editar ] Véase también

Wikcionario Wikcionario: Lechuga - significados significado, orígenes de las palabras, sinónimos, traducción

[ editar ] La evidencia

[ editar ] Referencias

  • Udelgard Körber Grohne. Nikol Verlagsgesellschaft cultivos en Alemania, Hamburgo, 1995, ISBN 3-933203-40-6 , pp 270-281.
  • Vicente E. Rubatzky, Mas Yamaguchi: Verduras Mundial: Principios, producción y valor nutritivo segundos. Edición. Aspen Publishers, Gaithersburg, 1999, ISBN 0-8342-1687-6 , pp 334-347.
  • Edward J. Ryder: La Revolución Ensalada nueva cosecha:.. J. Janick, A. Whipkey (eds.) Tendencias en nuevos cultivos y nuevos usos ASHS Press, 2002, págs 408 a 412 ( http://www. hort.purdue.edu/newcrop/ncnu02/v5-408.html ).

[ editar ] Referencias

  1. ? P. Hanelt y IPK (eds.): Enciclopedia de Mansfeld de cultivos agrícolas y hortícolas ( en línea )
  2. ? Vicente E. Rubatzky, Mas Yamaguchi: Verduras del mundo:. principios, la producción y el valor nutritivo segundo Edición. Aspen Publishers, Gaithersburg, 1999, p. 821a
  3. ? Vicente E. Rubatzky, Mas Yamaguchi: Verduras del mundo:. principios, la producción y el valor nutritivo segundo Edición. Aspen Publishers, Gaithersburg, 1999, p. 806a
Mis herramientas
Los espacios de nombres
Variantes
Acciones
Navegación
Participar
Imprimir / exportar
Instrumentos

mk.gd - Translate any webpage in real-time - This webpage has been translated in order to make it available in another language, view original page

View this page in: Afrikaans, Albanian, Arabic, Belarusian, Bulgarian, Catalan, Chinese (Simp), Chinese (Trad), Croatian, Czech, Danish, Dutch, English, Estonian, Filipino, Finnish, French, Galician, German, Greek, Hebrew, Hindi, Hungarian, Icelandic, Indonesian, Irish, Italian, Japanese, Korean, Latvian, Lithuanian, Macedonian, Malay, Maltese, Norwegian, Persian, Polish, Portuguese, Romanian, Russian, Serbian, Slovak, Slovenian, Spanish, Swahili, Swedish, Thai, Turkish, Ukrainian, Vietnamese, Welsh, Yiddish

Content and any subsequent copyright is upheld by the third-party - contact@mk.gd